Tomate corazón de buey: cultivo, cuidado y cosecha
Estado del suelo
Los tomates corazón de buey crecen mejor en suelos bien drenados y ricos en nutrientes con un pH entre 6,0 y 6,8. Es recomendable enriquecer el suelo con compost o estiércol bien descompuesto antes de plantar para mejorar el aporte de nutrientes.
Calendario para el agricultor
| mes | Ocupación |
|---|---|
| de marzo a abril | Siembra de tomate corazón de buey en interior |
| de mayo a junio | trasplante de plántulas al aire libre |
| junio a agosto | Riego regular, fertilización y eliminación de malas hierbas |
| Agosto a Septiembre | Cosecha de tomate corazón de buey |
| Septiembre a Octubre | Quitar plantas de tomate |
Es importante sembrar tomate corazón de buey en interiores para garantizar que las plantas reciban suficiente calor y luz durante la fase inicial de crecimiento. Una vez que las plántulas son lo suficientemente grandes, se pueden plantar al aire libre en un suelo rico en nutrientes y bien drenado.
Durante la fase de crecimiento, el tomate corazón de buey debe ser regado y fertilizado regularmente. Las malas hierbas deben eliminarse regularmente para no perjudicar el crecimiento de las plantas.
La recolección del tomate corazón de buey suele tener lugar a finales de verano o principios de otoño, cuando el fruto está completamente maduro y tiene un color rojo intenso. Después de la cosecha, las plantas de tomate deben retirarse para dejar espacio para otras plantas en el próximo año de crecimiento.
Siembra y plantación
Los tomates corazón de buey se deben sembrar unas 6 a 8 semanas antes de la última helada. Siembre las semillas en tierra para macetas y coloque las macetas en un lugar cálido y brillante. Después de la germinación y cuando las plantas tengan al menos 10 cm de altura, se pueden trasplantar al aire libre o en macetas más grandes. Asegúrese de mantener una distancia de plantación de unos 60 a 80 cm.
Costo de tomate semilla corazón de buey
Aquí hay una tabla de comparación de precios de semillas de tomate actualizada que incluye cuatro variedades adicionales:
| Variedad de tomate | Número de semillas | Precio (en euros) |
|---|---|---|
| tomate corazón de buey | 20 | 2.99 |
| Tomate Vivagrande | 10 | 3.49 |
| Tomate Resibella | 15 | 4.99 |
| Tomate Rubílicioso | 20 | 4.99 |
| Mermelada de tomate | 50 | 2.49 |
| Cebra Verde Tomate | 25 | 3.99 |
| Tomate San Marzano | 30 | 4.49 |
| Tomate Negro Crimea | 20 | 4.99 |
| Aguardiente de Tomate | 15 | 5.99 |
Cuidando los tomates corazón de buey
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riego y fertilización
Los tomates corazón de buey necesitan un suministro constante de agua para asegurar un crecimiento saludable y una buena fructificación. Riegue las plantas regularmente, pero sin causar encharcamiento. Es recomendable utilizar un fertilizante orgánico en las primeras semanas después de la siembra y luego cambiar a un fertilizante especial para tomate.
Aquí tienes una tabla con los 10 abonos para tomate corazón de buey más populares y sus precios:
| Fertilizantes | Cantidad | Precio (en euros) |
|---|---|---|
| Fertilizante para tomates y hortalizas Neudorff Azet | 1 kg | 8.99 |
| Abono tomate COMPO BIO | 1L | 9.99 |
| Abono tomate Cuxin | 1 kg | 7.99 |
| Substral tomate y abono vegetal | 1 litro | 7.99 |
| Fertilizante de larga duración para tomates COMPO | 750g | 9.99 |
| Fertilizante de tomate orgánico Naturen | 1,5 kg | 9.99 |
| Abono COMPO tomate y hortalizas Guano | 1 kg | 10.99 |
| Abono Neudorff para tomates y hortalizas | 1 litro | 7.99 |
| Abono orgánico para tomates de Kölle | 1 kg | 8.99 |
| Oscorna animalin tomate fertilizante | 25kg | 49.99 |
Enfermedades y plagas
Las enfermedades más comunes en los tomates corazón de buey incluyen la podredumbre parda y el mildiu polvoriento. Para evitar esto, debe garantizar una circulación de aire adecuada y no plantar las plantas demasiado densamente. Las plagas como los pulgones y las moscas blancas se pueden controlar con insectos beneficiosos o no insecticidas.
apoyando y cortando
Dado que los tomates corazón de buey pueden crecer bastante grandes y pesados, es recomendable sostener las plantas con palos o enrejados. Retire los brotes laterales con regularidad para fomentar un crecimiento vigoroso y mantener la planta en posición vertical.
Cosecha y almacenamiento
Tiempo de cosecha
El momento adecuado para cosechar los tomates corazón de buey es cuando han tomado su color característico y están ligeramente blandos al tacto. Sin embargo, no se deben cosechar cuando están demasiado maduros, ya que esto puede dar lugar a una pulpa harinosa y blanda.
Almacenamiento y vida útil
Los tomates corazón de buey se pueden almacenar a temperatura ambiente durante unos días. Sin embargo, no deben almacenarse en el refrigerador ya que esto puede afectar el sabor. Para prolongar su vida útil, los tomates se pueden congelar, secar o enlatar.
Gusto y uso
El tomate corazón de buey es una variedad de tomate sabrosa y versátil, ideal para muchos platos. Aquí hay tres recetas populares que puedes probar con tomate corazón de buey:
- Ensalada Caprese: Este clásico italiano es fácil de preparar y perfecto para los cálidos días de verano. Trocear el tomate, el corazón de buey y el queso mozzarella fresco y disponer en un plato. Espolvorea con albahaca fresca y rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazone con sal y pimienta y servir.
- Salsa de tomate: El tomate corazón de buey es ideal para hacer salsa de tomate casera. Cortar los tomates en trozos pequeños y freírlos en aceite de oliva. Agregue el ajo y la cebolla picados y saltee hasta que estén suaves. Luego agregue pasta de tomate, sal, pimienta y sus especias favoritas y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Sirva la salsa sobre pasta o como base para pizza.
- Ensalada de Tomate: Esta sencilla y refrescante ensalada es un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Trocear el corazón de buey con tomate y disponer en un plato. Agregue las cebollas rojas picadas, el perejil fresco picado y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y servir. Opcionalmente, también puede agregar queso feta o aceitunas para agregar variedad a la ensalada.