San Marzano domates tohumları hakkında bilmeniz gereken her şey
San Marzano domatesleri, yoğun ve tatlı tadıyla dünya çapında tanınan eşsiz ve lezzetli domates çeşitleridir. Bu domatesler mutfağınızda birçok farklı yemekte kullanılabilir, örneğin: B. çorbalarda, soslarda ve salatalarda. San Marzano domatesi yetiştirmeye karar verdiyseniz, kaliteli tohum kullanmanız önemlidir. Bu yazıda San Marzano domates tohumları hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz.
San Marzano domatesi nedir?
San Marzano domatesi, aslen İtalya’dan gelen özel bir domates türüdür. Etli dokuları ve tatlı aromalarıyla tanınırlar. Bu domatesler geleneksel olarak İtalyan mutfağında domates sosları yapmak için kullanılır.
San Marzano domates tohumları neden bu kadar popüler?
San Marzano domates tohumları tüm dünyadaki bahçıvanlar arasında çok popüler. Yüksek bir çimlenme oranına sahiptirler ve lezzet ve doku bakımından zengin domatesler üretirler. Ayrıca diğer domates çeşitlerine göre daha uzun bir mevsime sahiptirler.
San Marzano domates tohumlarını nereden alabilirim?
San Marzano domates tohumları birçok bahçecide ve online mağazada bulunuyor. Doğrudan çiftliklerden ve tohum şirketlerinden de satın alınabilirler. Yüksek kalitede olduklarından emin olmak için güvenilir bir kaynaktan tohum satın aldığınızdan emin olun.
| Dükkan | 20 tohum fiyatı |
|---|---|
| Amazon | €3.99 |
| Baldur Bahçesi | €2,99 |
| Sedye | €3.99 |
| abi | €2,49 |
| Tomato-Samen.de | €2.95 |
Lütfen fiyatların ve müsaitlik durumunun mevsime ve yere göre değişebileceğini unutmayın.
İşte diğer popüler türlerle maliyet karşılaştırması
| Sırala | 10 tohumun fiyatı (EUR) | tohum tedarikçisi |
|---|---|---|
| San Marzano | 2,99 | Baker Creek Yadigarı Tohumları |
| Çeri domatesler | 2,49 | Sperli |
| Biftek domates | 2,49 | Sperli |
| Roma domatesleri | 2,49 | Sperli |
| Öküz kalp domates | 3,00 | Kiepenkerl |
| Kara Kırım | 3,99 | Baker Creek Heirloom Tohumları |
| Bern Gülü | 2,95 | Sallanır |
| Altın Kraliçe | 2,95 | Saldırgan |
| Kara Kiraz | 3,99 | Baker Creek Heirloom Tohumları |
| Yeşil Zebra | 2,49 | Sperli |
Lütfen fiyatların tohum tedarikçisine ve bölgeye göre değişebileceğini unutmayın. En iyi fiyatı bulmak için farklı sağlayıcıları karşılaştırmak işe yarar.
San Marzano domates tohumlarını ne zaman ekeyim?
San Marzano domates tohumları genellikle kış sonu veya ilkbahar başında ekilmelidir. Bu, bitkilere dışarısı çok ısınmadan büyümeleri ve olgunlaşmaları için yeterli zaman verir.
İşte benden küçük bir takvim
| ay | Faaliyetler |
|---|---|
| Ocak | tohum almak, bahçe aletlerinin bakımını yapmak |
| Şubat | Sebze fidanı dikmek, toprağı hazırlamak |
| Mart | Bahçede bahar temizliği, soğan ve yumru dikimi |
| Nisan | Sebze ve çiçek tohumları ekiyor, yabani otları temizliyor |
| Mayıs | Marzano domates, biber ve patlıcan dikmek, bitkileri sulamak |
| Haziran | Çilek hasadı, salatalık ve kabak yetiştiriciliği |
| Temmuz | Böğürtlen hasadı, kabak ve kavun yetiştiriciliği |
| Ağustos | Marzano domateslerinin hasadı, toprağın sonbahara hazırlanması |
| Eylül | Sonbahar sebzelerini ekiyor, bahçeyi kışa hazırlıyor |
| Ekim | Kabak ve patates hasadı, sonbahar yapraklarını ayıklıyor |
| Kasım | Bahçeyi kışa hazırlamak, yaprakları gübrelemek |
| Aralık | Bahçe dinlenmesi, alet ve ekipmanların bakımı |
San Marzano domates tohumları nasıl ekilir?
San Marzano domates tohumları nemli toprakla dolu küçük saksılara veya tepsilere ekilmelidir. Tohumlar daha sonra ince bir toprak tabakası ile örtülmeli ve düzenli olarak sulanmalıdır. Fideler birkaç santim boyunda olduğunda, daha büyük saksılara veya doğrudan toprağa ekilebilirler.
- Marketten veya bahçenizden olgun San Marzano domatesleri alın.
- Domatesleri yatay olarak ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
- Domateslerin tüm çekirdeklerini ve posasını çıkarıp temiz bir bez veya kağıt üzerine koyun.
- Tohumları yaklaşık bir hafta kadar serin, kuru bir yerde kurumaya bırakın.
- Tohumları kese kağıdı veya ağzı kapatılabilir bir poşette saklayın.
Tohumlar hazırlandıktan sonra şu şekilde ekebilirsiniz:
- Küçük saksıları veya tepsileri kaliteli toprakla doldurun ve hafifçe nemlendirin.
- Saksıya 2-3 tohumu toprağın yaklaşık 1 cm derinliğine ekin.
- Tohumların üzerini ince bir toprak tabakası ile örtün.
- Düzenli olarak sulayarak toprağı nemli tutun ama çok sulamamaya dikkat edin çünkü bu tohumların çürümesine neden olabilir.
- Saksıları veya kaseleri güneşli bir yere, örn. B. pencere pervazına veya balkona.
Fidanlar ekilecek kadar büyüyünce daha büyük saksılara veya bahçenize ekebilirsiniz. Sağlıklı domatesleri hasat etmek için bitkileri gübrelediğinizden ve düzenli olarak suladığınızdan emin olun.
San Marzano domates bitkilerime nasıl bakarım?
San Marzano domates bitkilerinin bol güneş ışığına ve düzenli sulamaya ihtiyacı var. Çürümeyi önlemek için toprağı çok ıslatmamaya dikkat edin. Bitkiler büyüdükçe, destek sağlamak için onları direklere veya kafeslere bağlayabilirsiniz.
San Marzano domatesleri ne zaman hasada hazır olur?
San Marzano domatesleri koyu kırmızı renkte ve dokunulduğunda sağlam olduğunda hasada hazırdır. Domatesler uzun süre asmada bırakılırsa, fazla olgunlaşabilir ve lezzet kalitelerini kaybedebilirler.
San Marzano domatesini yemeklerimde nasıl kullanırım?
San Marzano domatesi klasik domates soslarından salatalara ve çorbalara kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabiliyor. İşte bu lezzetli domatesleri mutfağınızda nasıl kullanacağınıza dair bazı fikirler:
- Domates sosu: San Marzano domatesleri, domates sosu yapmak için mükemmel bir seçimdir. Domatesleri doğrayın, sarımsak, soğan ve baharatları ekleyin ve lezzetli ve zengin bir sos için hepsini birlikte pişirin.
- Caprese Salatası: Taze San Marzano domates, mozzarella ve fesleğen içeren sade bir Caprese salatası, lezzetli bir meze veya garnitür olur.
- Gazpacho: San Marzano domatesi gazpacho gibi soğuk çorbalarda tatlı ve taze bir dokunuş katmak için de kullanılabilir.
- Pizza: San Marzano domatesi, zengin ve lezzetli bir tat sunan pizza sosları yapmak için de ideal bir seçim.
- Bruschetta: San Marzano domates, sarımsak ve zeytinyağı ile lezzetli bir bruschetta mükemmel bir meze yemeği.
İşte San Marzano domateslerinin farklı porsiyon boyutlarına göre kalori tablosu:
| Porsiyon Boyutu | Kalori |
|---|---|
| 50g | 10 |
| 100g | 21 |
| 150 gr | 32 |
| 200g | 42 |
| 250g | 53 |
| 300 gr | 63 |
San Marzano domateslerini nasıl saklarım?
San Marzano domatesleri tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklanmalı. Tadını etkileyebileceğinden buzdolabında saklanmamalıdır. Olgun domatesler ayrıca dondurulabilir veya konserve edilebilir.
Sonuç
San Marzano domatesi pek çok farklı yemekte kullanılabilen lezzetli ve eşsiz bir domates çeşididir. Bu domatesleri yetiştirmeyi seçerseniz, güvenilir bir kaynaktan kaliteli tohumlar satın almanız ve bitkilerinizle ilgilenmeniz önemlidir. Biraz özenle, kısa sürede lezzetli bir San Marzano domates hasadının tadını çıkarabilirsiniz.
[kutu tipi=”bilgi” hizalama=”” sınıf=”” genişlik=””]
SSS
San Marzano domatesi diğer domateslerden daha mı sağlıklı?
San Marzano domatesi diğer domates çeşitlerine benzer besinler içerir. Ancak yoğun lezzetleri ve dokuları nedeniyle birçok kişi tarafından popülerdirler.
San Marzano domateslerinden nasıl tohum toplarım?
San Marzano domateslerinin tohumlarını olgun domatesleri seçip posayı çıkararak toplayabilirsiniz. Saklamadan önce tohumları kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Bahçemde San Marzano domatesi yetiştirebilir miyim?
Evet San Marzano domatesi bahçenizde veya balkonunuzda saksıda yetiştirilebilir. Yeterli güneş ışığı ve su aldıklarından emin olun.
San Marzano domatesi yetiştirmek için en iyi toprak hangisidir?
San Marzano domatesleri, pH’ı 6,0 ile 6,8 arasında olan, iyi drene edilmiş, besin açısından zengin topraklarda en iyi şekilde büyür.