Roma domatesi: yetiştirme, bakım ve hasat hakkında bilmeniz gereken her şey
Tecrübeli bir çiftçi olarak yıllardır birçok domates çeşidi yetiştirdim ama hiçbiri beni Roma domatesi kadar etkilemedi. Bu suşun büyümesi sadece kolay değil, aynı zamanda çok üretkendir. Bu yazıda size Roma domateslerinin yetiştirilmesi, bakımı ve hasadı hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreteceğim.
Roma domatesi nedir?
Roma domatesi, kalın, etli duvarlı ve az çekirdekli uzun bir domates çeşididir. Yüksek şeker içeriğine ve düşük asitliğe sahiptir, bu da onu domates sosları ve konserveleri yapmak için ideal hale getirir. Roma domatesleri ayrıca salatalar, sandviçler ve domates gerektiren diğer yemekler için harika bir seçimdir.
Çeşitliliği diğer yaygın çeşitlerle karşılaştıran tablo
| Sırala | Boy | Şekil | renk | Olgunluk | Tat |
|---|---|---|---|---|---|
| Öküz yürekli domates | Büyükten büyüğe | Kalp şeklinde | Kırmızı | Geç | Meyveli, tatlı |
| Adarys domatesi | Ortadan büyüğe | Yuvarlak | Kırmızı | Erken | Hafif, tatlı |
| San Marzano domatesi | Orta | Oval | Kırmızı | Geç | Yoğun, tatlı |
| Siyah Kiraz Domates | Küçük | Yuvarlak | Koyu kırmızıdan siyaha | Orta | Tatlı, baharatlı |
| Yeşil Zebra Domates | Orta | Yuvarlak | Çizgili yeşil ve sarı | Orta | Taze, tatlı ve ekşi |
| Brandywine Domates | Büyük | Yuvarlak | Kırmızı | Geç | Tatlı, meyvemsi |
| Sarı Armut Domates | Küçük | armut biçimli | Sarı | Orta | Meyveli, tatlı |
| Roma domatesi | Orta | Oval | Kırmızı | Orta | Etli, hafif |
| Mor Çeroki Domates | Orta | Yuvarlak | Koyu mor | Geç | Meyveli, baharatlı |
Ekime hazırlık
Roma domatesi yetiştirmeye başlamadan önce toprağınızın iyi hazırlandığından emin olmalısınız. Toprak iyi drene edilmiş ve organik madde bakımından zengin olmalıdır. Toprağınız organik madde bakımından düşükse, besinleri artırmak için kompost veya gübre ekleyebilirsiniz.
- Toprak hazırlığı: Toprağı iyice kazıp kompost veya gübre ile zenginleştirerek hazırlayın. Roma domatesleri, pH’ı 6.0 ile 7.0 arasında olan iyi drene edilmiş toprağı tercih eder.
- Çeşit seçimi: İkliminize ve bulunduğunuz yere uygun bir Roma domates çeşidi seçin. Pek çok farklı çeşidi vardır, ancak bazı denenmiş ve doğrulanmış seçenekler arasında San Marzano ve Amish Paste bulunmaktadır.
- Ekim: Bölgenizdeki son don tarihinden yaklaşık altı ila sekiz hafta önce Roma domateslerinizi ekmeye başlayın. Tohumları fidanlık saksılarına veya tepsilerine ekin ve toprak sıcaklığını yaklaşık 24°C’de sabit tutun. Tohumlar çimlenene kadar toprak nemini koruyun.
- Bakım: Roma domates bitkileri yaklaşık 15 cm boyuna gelir gelmez bahçeye veya daha büyük bir saksıya taşıyabilirsiniz. Büyümeleri için yeterli alan sağlamak için bitkiler arasında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun. Toprağı eşit şekilde nemli tutun ve bitkileri birkaç haftada bir dengeli bir gübre ile gübreleyin.
- Koruma: Roma domates bitkilerinizi düzenli olarak kontrol ederek ve gerekirse böcek ilacı veya mantar ilacı uygulayarak zararlılardan ve hastalıklardan koruyun.
Bu adımları izleyerek kendinizi Roma domateslerinizin başarılı bir şekilde hasadına hazırlayabilirsiniz.
Roma domatesleri ne zaman ekilmeli?
Roma domatesleri ilkbaharda toprak sıcaklığının en az 10 santigrat derece olduğu zamanlarda ekilmelidir. Daha serin bir bölgede yaşıyorsanız yaz aylarında da ekilebilirler. İyi büyümeleri ve yayılmaları için bitkiler arasında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Diğer yaygın çeşitlere kıyasla seminer fiyatları
| Sırala | Tohum sayısı | Fiyat | tohum başına fiyat |
|---|---|---|---|
| Roma domatesi | 100 | €5.99 | €0,06 |
| Togorifik domates | 50 | €3.49 | €0,07 |
| Domates Vivagrande | 10 | €2.99 | €0.30 |
| Domates Resibellası | 25 | €2,49 | €0,10 |
| Domates San Marzano | 30 | €4.99 | €0,17 |
| Çeri domates | 50 | €2,99 | €0,06 |
| Kokteyl domatesi | 20 | €3,49 | €0,17 |
| Biftek domates | 10 | €4.99 | €0.50 |
| Sarı domates | 30 | €3.99 | €0,13 |
Yeni başlayanlar için benden küçük bir takvim
| ay | Etkinlik |
|---|---|
| Mart | Roma domates tohumlarının satın alınması |
| Nisan | Toprağı hazırlayıp tohumları ekiyorum |
| Mayıs | Bitkileri gübrelemek ve yabani otları temizlemek |
| Haziran | Zararlıların ve hastalıkların kontrolü |
| Temmuz | Bitkileri incelterek destek çubukları ile desteklemek |
| Ağustos | İlk olgun domatesleri toplamak |
| Eylül | Devam eden hasat ve sonbahar hazırlığı |
| Ekim | Bitkileri söküp toprağı kışa hazırlamak |
Roma domatesi yetiştirmek için ipuçları
- Roma domates bitkileriniz için güneşli bir yer seçin.
- İyi havalandırma sağlayın ve durgun sudan kaçının.
- Toprağı beslemek için kompost veya gübre kullanın.
- Ölü yaprakları ve zarar görmüş meyveleri düzenli olarak çıkarın.
- Zararlıları ve hastalıkları en aza indirmek için organik böcek ilaçları ve mantar ilaçları kullanın.
Roma domateslerinin bakımı
Roma domateslerinin büyümesi ve gelişmesi için düzenli suya ihtiyacı vardır. Buharlaşmayı azaltmak için sabahları veya akşamları sulamak en iyisidir. Toprağın her zaman nemli olduğundan ancak çok ıslak olmadığından emin olun. Ayrıca domates bitkilerinin iyi büyümesi için yeterli güneş ışığı aldığından emin olmalısınız. Günde en az altı saat güneş ışığı idealdir.
İşte Roma domatesi için en popüler 10 gübre ve fiyatlarının olduğu tablo:
| Gübreler | Fiyat (1 kg için) |
|---|---|
| Kompost | €1,50 |
| Boynuz talaşı | €4.50 |
| Tarih Öncesi Kaya Tozu | €2,50 |
| Guano | €8.00 |
| kemik unu | €3.00 |
| kan yemeği | €4.50 |
| Şaraplar | €7.00 |
| kaya tozu | €2,00 |
| Tavuk gübresi | €3.50 |
| at gübresi | €2.50 |
Zararlılar ve hastalıklar
Roma domatesleri, yaprak bitleri, örümcek akarları ve çiçek uç çürüklüğü dahil olmak üzere bir dizi zararlı ve hastalığa karşı hassastır. Bitkilerinizi bu sorunlardan korumak için organik tarım ilaçları ve mantar ilaçları kullanabilirsiniz. Hastalık ve zararlıları en aza indirmek için düzenli olarak yabani otları temizlemek ve ölü yaprakları çıkarmak da önemlidir.
Roma domateslerinin hasadı
Roma domatesleri tamamen olgunlaştığında ve kırmızı renkte olduklarında hasat edilmelidir. Çok sert veya çok yumuşak olmadan bitkiden kolayca koparılabilir olmalıdırlar. Büyük bir hasatınız varsa, domatesleri konserve edebilir veya tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için sos haline getirebilirsiniz.
Diğer domates çeşitleriyle karşılaştırma
Roma domatesinin çeri domates veya biftek domates gibi diğer domates çeşitlerine göre bir takım avantajları vardır. Örneğin hastalık ve zararlılara karşı diğer çeşitlere göre daha dayanıklıdırlar. Ayrıca daha yüksek şeker içeriği ve daha kalın duvarları vardır, bu da onları domates sosları ve konserveler yapmak için ideal kılar. Bununla birlikte, salatalarda veya sandviçlerde işe yarayan bir domates arıyorsanız, biftek domatesleri gibi diğer çeşitler daha uygun olabilir.
Tablo: Farklı domates çeşitlerinin karşılaştırılması
| Sırala | Özellikler | Amaç |
|---|---|---|
| Roma domatesleri | Kalın etli, az çekirdekli, düşük asitli, yüksek şekerli, hastalık ve zararlılara dayanıklı | Domates sosları, reçeller |
| Çeri domatesler | Küçük, tatlı, sulu, asitliği yüksek, hastalık ve zararlılara karşı daha hassas | Salatalar, atıştırmalıklar, garnitürler |
| Biftek Domates | İri, etli, daha az asidik, hastalıklara ve zararlılara karşı daha duyarlı | Sandviçler, hamburgerler, salatalar |
Roma domatesi – köögis!
İşte Roma domatesli en popüler 5 yemek ve kısa tarifleri:
- Domates soslu makarna: Malzemeler: Roma domatesi, sarımsak, soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve fesleğen. Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Roma domateslerini küçük parçalar halinde kesin ve ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve kalın bir sos oluşana kadar orta ateşte pişirin. Fesleğenle süsleyin ve pişmiş makarnanın üzerine dökün.
- Caprese Salatası: Malzemeler: Roma domatesi, mozzarella peyniri, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiber. Hazırlanışı: Roma domateslerini ve mozarellayı dilimleyin ve bir tabağa dizin. Zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Taze fesleğenle süsleyin.
- Bruschetta: İçindekiler: Roma domatesi, sarımsak, zeytinyağı, balzamik sirke, tuz, karabiber ve baget. Hazırlanışı: Roma domateslerini küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyin. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bageti dilimler halinde kesin ve fırında veya tavada kızartın. Üzerine domatesli karışımı gezdirip servis yapın.
- Gazpacho: İçindekiler: Roma domatesi, salatalık, biber, sarımsak, zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, galeta unu, tuz ve karabiber. Yapılışı: Roma domates, salatalık ve biberleri irice doğrayın ve bir kaseye alın. Sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyin. Zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, galeta unu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz bir çorba elde etmek için her şeyi bir el blenderi ile işleyin ve soğutun. Servis yapmadan önce fesleğenle süsleyin.
- Domatesli Mozzarellalı Pestolu Pizza: Malzemeler: Roma domatesi, mozzarella, pesto, pizza hamuru, zeytinyağı, tuz ve karabiber. Hazırlanışı: Pizza hamurunu açın ve pesto ile yayın. Roma domateslerini dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine yayın. Mozzarellayı dilimler halinde kesin ve pizzanın üzerine yayın. Zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Önceden ısıtılmış 220°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce taze fesleğenle süsleyin.
Sonuç
Roma domatesi, yüksek verimli ve bakımı kolay bir domates çeşidi arayan bahçıvanlar için mükemmel bir seçim. Doğru hazırlık ve özenle, domates sosları ve konserveleri yapmak için ideal olan büyük bir tatlı, etli domates hasadı elde edebilirsiniz. Mümkün olan en iyi hasadı sağlamak için düzenli olarak sulamayı, zararlıları ve hastalıkları en aza indirmeyi ve bitkilerinize iyi bakmayı unutmayın.
[kutu tipi=”bilgi” hizalama=”” sınıf=”” genişlik=””]
SSS
Roma domatesini de saksıda yetiştirebilir miyim?
Evet, Roma domatesi saksıda da yetiştirilebilir. Kabın yeterince büyük olduğundan emin olun ve domates bitkilerinin büyümesi için yeterli alana sahip olduğundan emin olun.
Roma domatesi hasadı için en uygun zaman ne zaman?
Roma domatesleri tamamen olgunlaştığında ve kırmızı renkteyken hasat edilmelidir. Çok sert veya çok yumuşak olmadan bitkiden kolayca koparılabilir olmalıdırlar.
Roma domateslerini ne sıklıkla sulasam?
Roma domateslerinin büyümesi ve gelişmesi için düzenli suya ihtiyacı vardır. Buharlaşmayı azaltmak için sabahları veya akşamları sulamak en iyisidir. Toprağın her zaman nemli olduğundan ancak çok ıslak olmadığından emin olun.
Roma domateslerimde haşere ve hastalıkları nasıl önleyebilirim?
Bitkilerinizi zararlılardan ve hastalıklardan korumak için düzenli olarak yabani otları temizlemeli ve ölü yaprakları çıkarmalısınız. Ayrıca, zararlıları ve hastalıkları en aza indirmek için organik böcek ilaçları ve mantar ilaçları kullanın.
Küvette Roma domatesi de yetiştirebilir miyim?
Evet, Roma domatesleri saksıda da yetiştirilebilir. Saksının yeterince büyük olduğundan emin olun ve kaliteli saksı toprağı kullanın. Toprağı nemli tutun ve domateslerin yeterince güneş ışığı aldığından emin olun.
[/kutu]