Tout ce que vous devez savoir sur les tomates cerises
En tant qu’agriculteur expérimenté, j’ai développé une passion pour les tomates cerises ces dernières années. Ces petits fruits sont non seulement incroyablement savoureux, mais aussi riches en nutriments et faciles à cultiver. Dans cet article, je vais partager tout ce que vous devez savoir sur les tomates cerises – du choix de la bonne variété à l’entretien et à la récolte.
Que sont les tomates cerises ?
Les tomates cerises sont de petites tomates rondes qui ont généralement la taille d’une grappe de raisin. Elles ont une peau lisse et sont généralement plus sucrées que les tomates ordinaires. Il existe différentes variétés de tomates cerises, dont les rouges, les jaunes, les vertes et même les noires.
Les bienfaits des tomates cerises
Les tomates cerises sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en nutriments. Ils sont riches en vitamine C et en antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps des radicaux libres. De plus, ils sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait un choix sain pour les collations.
| Caractéristique | Tomate cerise | Tomate Roma | Tomate coeur de boeuf | Tomate Adarys | Tomate San Marzano | Tomate Beefsteak | Tomate poire jaune | Tomate cocktail |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| hauteur | Petites à moyennes | Moyen à grand | Grand à très grand | Moyen | Moyen à grand | Grand à très grand | Petites à moyennes | Petites à moyennes |
| Couleur | Rouge | Rouge | Rouge à rose rougeâtre | Rouge | Rouge | Rouge | Jaune | Rouge |
| Goût | Doux et fruité | Doux et épicé | Doux et fruité | Fruité et sucré | Doux et intense | Fruité et juteux | Fruité et sucré | Fruité et sucré |
| Pâte | Juteux | Fixe | Charnu et juteux | Juteuse et ferme | Fixe | Charnu | Juteux | Juteux |
| Utiliser | Collation, salade | Salades, sauces, ragoûts | Salades, sandwichs | Collations, salades | Sauces tomates, purées | Sandwichs, hamburgers | Collations, salades | Collations, salades |
| Poste | Possible en baignoire | Extérieur ou serre | Extérieur ou serre | Extérieur ou serre | Extérieur ou serre | Extérieur ou serre | Extérieur ou serre | Extérieur ou serre |
| Résistance aux maladies | Varie selon la variété | Virus de la mosaïque de la tomate, Fusarium | Varie selon la variété | Varie selon la variété | Fusarium, Verticillium | Fusarium, Verticillium | Fusarium, Verticillium | Fusarium, Verticillium |
Choisir la bonne variété
Si vous souhaitez cultiver des tomates cerises, il est crucial de choisir la bonne variété. Voici quelques-unes des variétés de tomates cerises les plus populaires :
Voici une comparaison des coûts pour les ateliers de tomates
| Fournisseurs | Sweet Million | Soleil d’or | Cerise noire |
|---|---|---|---|
| Pépinière Müller | 2.99€/10 graines | 3.99€/10 graines | 4.99€/10 graines |
| Bio-Garten GmbH | 3.49€/10 graines | 4.49€/10 graines | 5.49€/10 graines |
| Paradis de la tomate | 2.79€/10 graines | 3.79€/10 graines | 4.79€/10 graines |
| Amis du jardin e. V | 2.49€/10 graines | 3.49€/10 graines | 4,49 €/10 graines |
Sweet Million
Sweet Million est l’une des variétés les plus populaires de tomates cerises. Elle est facile à cultiver et produit une abondance de fruits. Les fruits ont à peu près la taille d’une grappe de raisin et sont de couleur rouge foncé. Ils sont très sucrés et ont une forte teneur en sucre.
Soleil d’or
Sungold est une variété jaune de tomates cerises connue pour sa douceur et son arôme. C’est une souche hybride et produit une abondance de fruits. Les fruits sont sucrés et ont une forte teneur en sucre. Ils sont également très juteux et ont une peau fine.
Cerise noire
Black Cherry est une variété noire de tomate cerise connue pour ses notes riches et terreuses. Il produit une abondance de fruits de la taille d’une grappe de raisin. Les fruits sont foncés, presque noirs et très sucrés.
Comment faire pousser des tomates cerises
Si vous voulez faire pousser des tomates cerises, il y a quelques points à considérer. Voici quelques conseils pour cultiver des tomates cerises :
| étape | Temps | Mode d’emploi |
|---|---|---|
| Semis | fin d’hiver/ | Plantez les graines dans de petits pots ou bacs à graines avec |
| Début du printemps | une bonne terre et conservez-la dans un endroit chaud et lumineux. | |
| Soins infirmiers | Pendant | Arrosage régulier et fertilisation avec un engrais organique. |
| Croissance | Vérifiez régulièrement les plantes pour les parasites et | |
| maladies et utilisation respectueuse de l’environnement | ||
| Pesticides ou fongicides. | ||
| Récolte | De l’été | Récoltez les tomates lorsqu’elles sont bien rouges et fermes. |
| à l’automne | Une récolte régulière favorise la croissance de nouveaux fruits. | |
| À l’automne, récoltez les tomates non mûres et laissez-les | ||
| mature à l’intérieur. |
Choisissez un endroit ensoleillé
Les tomates cerises ont besoin de beaucoup de soleil pour pousser et bien mûrir. Choisissez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil par jour.
Préparer le terrain
Préparez le sol en le desserrant et en y ajoutant du compost. Les tomates cerises préfèrent un sol riche en nutriments.
Arroser régulièrement
Les tomates cerises ont besoin d’eau régulière pour bien pousser. Arrosez régulièrement vos plants de tomates, mais évitez de mouiller les feuilles car cela peut augmenter le risque de maladies fongiques.
Soutenir les plantes
Étant donné que les plants de tomates cerises ont tendance à devenir lourds, vous devez les soutenir en plaçant des supports ou des cages autour d’eux. Cela aidera à garder les plantes droites et à garder les fruits hors du sol.
Récolter régulièrement
Récoltez régulièrement vos tomates cerises dès qu’elles sont mûres. Cela encourage la croissance de nouveaux fruits et empêche les vieux fruits de trop mûrir et de tomber.
De délicieuses recettes avec des tomates cerises
Les tomates cerises sont un ingrédient polyvalent et peuvent être utilisées dans une variété de plats. Voici quelques-unes de mes recettes préférées :
Salade Caprese aux tomates cerises
C’est un plat italien classique, simple et délicieux. Coupez simplement les tomates cerises en deux et mélangez-les avec de la mozzarella de bufflonne, du basilic frais et de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre et dégustez !
Pâtes aux tomates cerises et basilic
C’est un plat simple et délicieux qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Faites simplement cuire vos pâtes préférées al dente, puis ajoutez des tomates cerises, du basilic frais, de l’ail et de l’huile d’olive. Saupoudrez de parmesan et servez !
Gambas grillées aux tomates cerises
C’est un plat délicieux et sain, parfait pour l’été. Faites simplement mariner les crevettes dans de l’huile d’olive, de l’ail et du jus de citron, puis faites-les griller avec des tomates cerises. Servir avec un côté de légumes grillés pour un repas d’été parfait !
Conclusion
Les tomates cerises sont un ingrédient délicieux et sain, facile à cultiver et utilisé dans de nombreux plats différents. En choisissant la bonne variété, en préparant le sol, en soutenant les plantes et en récoltant régulièrement, vous pourrez profiter d’une abondance de tomates cerises. Essayez certaines de mes recettes préférées et expérimentez vos propres créations!
Foire aux questions
Les tomates cerises peuvent-elles être cultivées à l’intérieur ?
Oui, les tomates cerises peuvent être cultivées à l’intérieur tant qu’elles reçoivent suffisamment de lumière et d’espace.
À quelle fréquence dois-je arroser mes tomates cerises ?
Les tomates cerises doivent être arrosées régulièrement, mais évitez de mouiller les feuilles pour éviter les maladies fongiques.
Combien de temps faut-il pour que les tomates cerises mûrissent ?
Les tomates cerises mûrissent généralement dans les 60 à 70 jours suivant la plantation. Le moment exact peut varier en fonction de la variété et du lieu de culture.
Les tomates cerises peuvent-elles être cultivées en pot ?
Oui, les tomates cerises peuvent être cultivées en pots tant que les pots sont assez grands et qu’il y a suffisamment de soleil.
Quelle est la meilleure façon de conserver les tomates cerises ?
Les tomates cerises doivent être conservées à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient complètement mûres. Après cela, ils peuvent être réfrigérés pour prolonger leur durée de conservation. Cependant, il ne faut pas les laisser trop longtemps au réfrigérateur car cela peut altérer le goût.
Comment puis-je empêcher mes plants de tomates cerises d’être attaqués par des parasites ?
Il existe différentes méthodes pour éloigner les ravageurs des plants de tomates cerises, telles que : B. installer des clôtures à escargots, utiliser des plantes insectifuges ou appliquer des pesticides naturels comme l’huile de neem.
À quelle fréquence dois-je fertiliser mes tomates cerises ?
Les tomates cerises doivent être fertilisées toutes les deux semaines pendant la phase de croissance. Utilisez un engrais équilibré ou un engrais spécial tomates.
Puis-je faire pousser des tomates cerises à partir de graines ?
Oui, les tomates cerises peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines peuvent être achetées en ligne ou dans les magasins de jardinage. Cependant, il est important de suivre attentivement les instructions sur l’emballage pour de meilleurs résultats.
Comment puis-je récolter mes tomates cerises sans endommager la plante ?
Pour récolter vos tomates cerises, vous devez les couper avec des ciseaux pointus ou un couteau. Veillez à ne pas endommager la plante et laissez les tiges intactes pour favoriser la croissance de nouveaux fruits.
Puis-je congeler des tomates cerises ?
Oui, les tomates cerises peuvent être congelées. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en deux. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures. Après cela, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au congélateur.
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